Gésiers de canard confit 220g 14,05  €

Fabrication artisanale du Lot(46) gésiers de canard, graisse, sel, poivre Poids net: 220g

Nous vous proposons ici une de nos spécialités du Quercy : les gésiers de canard confits.

Cuits dans la graisse de canard, sans traitement, ils vous surprendront par leur goût savoureux et leur onctuosité.

Nos gésiers sont préparés selon des recettes traditionnelles, issus de nos canards élevés dans le respect de l’animal, en plein air et nourris exclusivement de maïs.

Faciles à préparer (vous n’aurez qu’à les réchauffer), ils sont le mets incontournable d’une délicieuse salade aux saveurs du Quercy.

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Nos conseils pour une salade composée de gésiers de canards confits

  • Émincez les gésiers
  • Réchauffez-les à la poêle
  • Présentez-les encore tièdes avec une salade verte, cerneaux de noix, toasts de chèvre chaud
  • Assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile de noix et vinaigre de Xérès

 

Quel vin choisir avec une salade de gésiers ?

Vous pouvez l’accompagner d’un vin rouge tel un Cahors, un Bergerac ou un Gaillac.

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